Οι άνδρες και οι γυναίκες μασούν διαφορετικά, ανακάλυψε μια κορεάτικη έρευνα.
Οι άνδρες τρώνε μεγαλύτερες μπουκιές που σημαίνει ότι τελειώνουν πιο γρήγορα το γεύμα τους, ενώ οι γυναίκες μασούν κάθε επιμέρους μπουκιά περισσότερες φορές - λαμβάνοντας περισσότερο χρόνο για να τελειώσουν το γεύμα τους.
Οι ερευνητές στρατολόγησαν 24 άντρες και 24 γυναίκες φοιτητές από το Πανεπιστήμιο Semyung στη Νότια Κορέα, προκειμένου να αναλύσουν το μοτίβο που μασά το κάθε άτομο, τοποθετώντας ηλεκτρόδια στα σαγόνια τους ζητώντας τους να φάνε ρύζι. Οι ερευνητές αξιολόγησαν διάφορες παραμέτρους όπως, το μέγεθος της μπουκιάς, το συνολικό χρόνο μάσησης της τροφής και το συνολικό χρόνο που χρειάζεται ένα άτομο να φάει όλο του το γεύμα.
Από τα αποτελέσματα της μελέτης φάνηκε ότι οι άνδρες συνήθως έτρωγαν μεγαλύτερες μπουκιές , μασούσαν πιο δυνατά και πιο γρήγορα , πράγμα που σημαίνει ότι κατανάλωναν γεύμα τους πιο γρήγορα από ό, τι οι γυναίκες. Αν και οι γυναίκες βρέθηκε ότι μασούσαν με το ίδιο ρυθμό με τους άνδρες, μασούσαν κάθε μπουκιά περισσότερες φορές, επιβραδύνοντας το συνολικό χρόνο που χρειάστηκαν για να καταναλώσουν όλο τους το γεύμα.
Ωστόσο μια προγενέστερη μελέτη, του πανεπιστημίου του Nippon στο Τόκιο της Ιαπωνίας, δεν βρήκε καμία διαφορά στον τρόπο με τον οποίο τα δύο φύλα μασούν τσίχλα. Ο Κάρυ Κούπερ, καθηγητής της οργανωτικής ψυχολογίας και υγείας στο Πανεπιστήμιο του Λάνκαστερ δήλωσε ότι δεν υπάρχει διαφορά στο πως μασούν τα δύο φύλα, αλλά μεταξύ των διαφόρων τύπων των ανθρώπων. Οι άνθρωποι με προσωπικότητες «τύπου Α» - που συνήθως κινούνται γρήγορα, ανυπόμονα και φιλόδοξα - έχουν την τάση να τρώνε γρήγορα. Αντίθετα, οι «τύπου Β» χαρακτήρες - οι οποίοι είναι γενικά πιο χαλαροί και προσεγγίζουν τα πράγματα με πιο αργό ρυθμό - απολαμβάνουν τα γεύματα τους.
