Το Μαερειό που καθιέρωσε το "σπιτικό" φαγητό στη Χώρα και έγινε ανάρπαστο, γίνεται 10 ετών
Γράφει η Νάντια Μασσαχού
Φωτο: Θέμης Ιακωβάκης
Μαερειό. Ακούς την λέξη και σου μένει. Νιώθεις τη ζεστασιά της, ονειρεύεσαι σπιτική ατμόσφαιρα, φαντασιώνεσαι απλές μα νόστιμες γεύσεις που γυρνάνε το νου πίσω στα τραπεζώματα της γιαγιάς ή της μαμάς.
Ακούς τα ποτήρια να τσουγκρίζουν με κρασί λέγοντας "στην υγειά μας", πιρούνια να παίρνουν φωτιά, μυρωδιές να έρχονται από την κουζίνα και να σου τρυπάνε τη μύτη, μουσικές ελληνικές να ταξιδεύουν το νού, και χαμόγελα. Χαμόγελα παντού.
Και μετά το αναζητάς στα σοκάκια της Μυκόνου. Το αναζητάς σαν "βελόνα στα άχυρα" σε μια Χώρα που διαθέτει πολλές επιλογές καλών εστιατορίων που τιμούν μοντέρνες κουζίνες του κόσμου, όμως τα αυθεντικά ταβερνάκια, τα μέρη που θυμίζουν "παλιά Ελλάδα" και αποπνέουν απλότητα δύσκολα τα βρίσκεις.
Και να σου μπροστά σου το Μαερειό, στην οδό Καλογερά, δυο βήματα από την καθιερωμένη για σημείο συνάντησης Alpha Bank στο Ματογιάννι. Ένα γλυκό μέρος, ποτισμένο με αυθεντικότητα και νοσταλγία.
Τέσσερα, πέντε τραπεζάκια στο πεζούλι, ένα (το περιζήτητο!) ακριβώς έξω από την πόρτα και ένα σπίτι μέσα να σε προ(σ)καλεί για ζεστά γεύματα διαρκείας.
Το Μαερειό είναι αυτό ακριβώς που φαντάστηκες όταν άκουσες το όνομά του και έλαμψε το βλέμμα σου, επί 10 φορές σε ζεστασιά και φιλοξενία.
Το Μαερειό είναι ο Δημήτρης και ο Ισίδωρος -που μοιάζουν σα δυο σταγόνες νερό και κάθε χρόνο αναζητώ στοιχεία που θα με κάνουν να μην τους μπερδεύω!-, είναι η ομάδα της κουζίνας, είναι οι νόστιμες και δημιουργικές νέες συνταγές και οι καθιερωμένες παλιές.
Είναι οι θρυλικοί κεφτέδες της Ασημίνας που δεν πρέπει να λείπουν από κανένα τραπέζι, είναι οι θεϊκές χοντροκομμένες πατάτες που έρχονται με τη φλούδα τους, είναι το ωραίο χύμα κρασί και η ρακή. Είναι οι (αποκλειστικά έντεχνες) ελληνικές μουσικές που σε κάνουν να "γουστάρεις", είναι αυτό το σπιτικό κλίμα που δύσκολα συναντάς τόσο έντονα....
Είναι η αυθεντικότητα σε κάτι τόσο απλό και τόσο δύσκολο.
Διάβασε ολόκληρο το άρθρο στο www.greekguide.com
