Συμπεριλαμβάνεται ανεπιφύλακτα στις σταθερές αξίες της Σαντορίνη. Το Τέρψη εν Οία είναι κάτι περισσότερο από ένα καλό cafe restaurant, μιας και στο χώρο του ο επισκέπτης βιώνει μια ανεπανάληπτη εμπειρία. Ασυναγώνιστο ατού του η συγκλονιστική του θέα. Οι γαλάζιοι πολυφωτογραφημένοι τρούλοι του οικισμού και η Καλντέρα απλώνονται μπροστά σας και σας χαρίζουν μαγικές εικόνες που συνθέτουν ένα αληθινό παραμύθι. Δεν θα ήταν υπερβολή να πει κανείς πως δικαίως συμπεριλαμβάνεται στα σημεία με την ωραιότερη θέα του νησιού.
Περνώντας στο φαγητό, η κουζίνα κινείται στο πλαίσιο της μεσογειακής και ελληνικής δημιουργικής με τους chef, Παναγιώτη Γεροκούνα και Χρήστο Κολιαγιάννη, να κάνουν εξαιρετική δουλειά. Προτείνουμε ανεπιφύλακτα το φιλέτο σφυρίδας με φρέσκα ραβιόλι αστακού και σάλτσα από κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης και αρωματισμένο λάδι δυόσμου, ενώ αν είστε λάτρεις του κρέατος το καρέ από κοιλιά μαύρου χοίρου πάνω σε μαύρο τζατζίκι με πουρέ σελινόριζας, άνθη αρμπαρόριζας και μπρεζέ κόκκινο λάχανο, θα σας κερδίσει. Ο κατάλογος είναι προσεγμένος, ενώ η ποιότητα της πρώτης ύλης σαφέστατα ανεβάζει τον πήχη πολύ ψηλά.
Αξιόλογη είναι η προσεγμένη και εκλεκτική λίστα κρασιού, που τιμά των ελληνικό αμπελώνα και κάνει ιδιαίτερη μνεία φυσικά σε τοπικές ετικέτες. Στα συν και η τιμολογιακή λογική που δίνει την δυνατότητα σε κάποιον να επιλέξει ανάμεσα σε πιο προσιτές επιλογές, αλλά και σπάνιες πιο ακριβές ετικέτες.
Info:
Καθημερινά: 08.00-01.00
Από €20/άτομο (χωρίς κρασί), €5,5 (freddo cappucino), από €9 (cocktail), από €8 (ποτό)
Οία, Σαντορίνη, τηλ. 2286071919, www.terpsienoia.com, www.facebook.com/pages/Terpsi-en-Oia/243840852306617
