Χειροποίητο φύλλο και αγνές πρώτες ύλες δημιουργούν πρωτοποριακούς συνδυασμούς γεύσεων
Από το ανοιχτό "εργαστήριο" της Νίκης επί της οδού Αμερικής αναδύεται μία ευωδία που θα σας θυμίσει τα παιδικά σας χρόνια. Η αγάπη της ίδιας και της πολύ καλής της φίλης Ελπίδας για τις χειροποίητες σπιτικές πίτες με το παραδοσιακό φύλλο της γιαγιάς αποτέλεσε και την αφορμή για την δημιουργία αυτού του γουστόζικου στεκιού στο Κολωνάκι το Μάιο του 2014, το οποίο έμελλε αργότερα να γίνει ένα από τα κορυφαία σημεία αναφοράς των λάτρεων της σπιτικής, χειροποίητης πίτας.
Περί Pie Works, φυσικά, ο λόγος το οποίο συνεχίζει να παραμένει πρώτο στις επιλογές του κοινού όταν αυτό αναζητά ένα γευστικό, θρεπτικό και πάνω απ' όλα σπιτικό σνακ στο κέντρο της Αθήνας. Με επιμονή στην ποιότητα της πρώτης ύλης –για την παρασκευή του φύλλου χρησιμοποιούν μόνο ελαιόλαδο, ενώ όλα τα υλικά είναι επιλεγμένα με βάση του τι θα χρησιμοποιούσαν και οι ίδιες στην κουζίνα τους– έχουν καταφέρει όχι μόνο να αποκτήσουν σταθερή πελατεία, αλλά να ανανεώνουν τους επισκέπτες τους συνεχώς, παραμένοντας δυναμικά στο χώρο και εξελίσσοντας το «προϊόν» τους πάντας προς το καλύτερο.
Χωρίς να επαναπαύονται ποτέ πειραματίζονται στο εργαστήριο δημιουργώντας νέους και πρωτότυπους συνδυασμούς γεύσεων που δεν θα βρείτε αλλού στην Αθήνα. Έτσι, στις ολοκαίνουριες προτάσεις του καταλόγου ξεχωρίζουν η κρεμμυδόπιτα με τυρί κρέμα, η αλμυρή κολοκυθόπιτα με κίτρινη κολοκύθα, η πίτα με χοιρινό, μέλι και μουστάρδα και η κασερόπιτα με αυθεντικό κασέρι.
Στις best seller προτάσεις συνεχίζει να κρατάει τα ηνία η κοτόπιτα με κάρυ (όμοιά της δεν θα δοκιμάσετε πουθενά αλλού κατά κοινή ομολογία), ενώ στις σταθερές αξίες παραμένουν οι κλασικές τυρόπιτα, σπανακόπιτα και πρασόπιτα. Σημειώστε, ότι ο πίτες σερβίρονται με σαλάτα και ένα ντιπ, κάτι που τις μετατρέπει σε ιδανική επιλογή και για ένα lunch break, ταυτόχρονα υγιεινό και απολαυστικό, το οποίο μπορείτε να απολαύσετε στα τραπεζάκια του Pie Works.
Ολοκαίνουρια άφιξη του καταλόγου, επίσης, αποτελούν και οι σούπες ημέρας σε διάφορες γεύσεις όπως κολοκυθόσουπα με κίτρινη κολοκύθα, κοτόπουλο με noodles και λαχανικά, μπρόκολο με ροκφόρ, μανιταρόσουπα κ.α.
Η Νίκη και η Ελπίδα έχουν προνοήσει και για τους λάτρεις των γλυκών απολαύσεων, στους οποίους προτείνουν εξαιρετική μηλόπιτα crumble και πορτοκαλόπιτα.
Από φέτος, μάλιστα, μας επιφυλάσσουν ακόμη μία έκπληξη καθώς πλέον αναλαμβάνουν το catering κοινωνικών εκδηλώσεων, παιδικών parties, εταιρικών events κ.α.
Tip: Το Pie Works διαθέτει και υπηρεσία delivery Δευτέρα- Παρασκευή: 09.00-17.00, η οποία εξυπηρετεί την ευρύτερη περιοχή του κέντρου της Αθήνας.
Info
Ωράριο λειτουργίας: Δευτέρα, Τετάρτη: 08.30-18.00, Τρίτη, Πέμπτη, Παρασκευή: 08.30-20.00, Σάββατο: 10.00-17.00
Τιμές: Από 2,50-4 ευρώ (κομμάτι πίτας)
Αμερικής 16Α, Κολωνάκι, Αθήνα
Τηλ. 211 1847595
http://pieworks.gr
Fb page: Pie Works
"Αν θέλετε να μάθετε ποια είναι τα καλύτερα στέκια για φαγητό και καφέ στην περιοχή κατεβάστε την εφαρμογή Athens by GreekGuide.com στο κινητό σας δωρεάν και απολαύστε ένα άλλο «πρόσωπο» της Αθήνας!"
