Στις 31 Ιανουαρίου, λίγο μετά τις 20:00 οι φίλοι του κρασιού δίνουν ραντεβού στο Apsendi για ένα δείπνο που θα ταιριάξει αρμονικά με τα καλύτερα Ξινόμαυρα της Βόρειας Ελλάδας.
Το ειδικά διαμορφωμένο μενού θα συνοδεύουν cocktail με βάση την ιδιαίτερη αυτή ποικιλία, ενώ παράλληλα η οινολόγος Χρυσούλα Κυριακοπούλου θα παρουσιάσει και θα αναλύσει τα χαρακτηριστικά της.
Η εκδήλωση πραγματοποιείται με αφορμή την επέτειο των 10 χρόνων των ΒορΟινών και κοστίζει 30 ευρώ ανά άτομο.
Το μενού περιλαμβάνει:
- Πιάτο: Βιετναμέζικο ρολό με λαχανικά, γαρίδα και noodles ρυζιού με πικαντικη σάλτσα απο μπούκοβο και τζίντζερ
Ποτό: Σορμπέ απο λευκό Ξινόμαυρο με κόλιανδρο, lime και lemongrass
- Πιάτο: Τριλογία απο χοιρινή πανσέτα: καπνιστη, σιγοψημενη, τραγανη, μαζί με σαλάτα coleslaw με τσίλι, μοσχολέμονο και ταπενάδα μήλου με σελινόσπορο
Ποτό: Τζιν, ροζέ Ξινόμαυρο και μια ιδέα απο γιαπωνεζικο plum wine, φρεσκάδα εσπεριδοειδών και marshmallows
- Πιάτο: Μοσχαρίσιο στήθος στην σχάρα σε λεπτές φέτες, με κατσικίσιο τυρί σε τραγανά pancakes πατάτας με σάλτσα απο μανιτάρι και τρούφα
Ποτό: Κόκκινο Ξινόμαυρο με αφρό από μανταρίνι αρωματισμένο με καψαλισμένο στικ κανέλας.
Κηφισίας 250-254 & Σερρών, Χαλάνδρι, τηλ. 210 6717890
