Παραδοσιακές ταβέρνες και προσεγμένα εστιατόρια για τους μυημένους
Ο καιρός άνοιξε –σχεδόν καλοκαίριασε μπορούμε να μπούμε– και μια μίνι απόδραση στα πανέμορφα Χανιά μοιάζει ονειρική επιλογή ακόμη και για το σαββατοκύριακο που βρίσκεται μπροστά μας.
Όσοι αγαπάμε τα Χανιά και δηλώνουμε αμετανόητοι λάτρεις τους, λοιπόν, έχουμε ξεχωρίσει κάποιες σταθερές αξίες αναφορικά με το πού τρώμε καλά και ποιοτικά στην πανέμορφη πόλη της Κρήτης.
Όσοι τα επισκέπτεστε για πρώτη φορά, ακολουθήστε μας στα top γευστικά στέκια της πόλης για να εισπράξετε στο μέγιστο την... γεύση των Χανίων.
Παραδοσιακές ταβέρνες με αυθεντική, κρητική κουζίνα, προσεγμένα εστιατόρια αλλά και κλασικά μαγειρεία σας βάζουν σε πειρασμό με τον πιο απολαυστικό τρόπο.
Γράφει η Ελπίδα Πιτάκη
Φημίζεται για τις αυθεντικές, κρητικές γεύσεις παρασκευασμένες με επιλεγμένες πρώτες ύλες, κυρίως από τα Σφακιά, μαγειρεμένες στον ξυλόφουρνο.
Ο λόγος για την ταβέρνα Χρυσόστομος, λοιπόν, πίσω από το Παλιό Λιμάνι των Χανίων (πολύ κοντά στο δημοτικό πάρκιγκ) με την παραδοσιακή διακόσμηση και την γνήσια φιλοξενία που θα σας κάνουν να νιώσετε φιλοξενούμενοι σε κάποιο ζεστό, κρητικό σπιτικό.
Από τις προτάσεις της κουζίνας ό,τι και να διαλέξετε θα σας κάνει να γλείφετε τα δάχτυλά σας καθώς όλες είναι μία και μία.
Λαχταριστό κουνελάκι στην κατσαρόλα με πατάτες τηγανητές, γίγαντες με σύγκλινα ψημένοι στον ξυλόφουρνο, μανιτάρια πλευρώτους με σταμναγκάθι, προβατίνα στη λαδόκολλα, αρνάκι με σταμναγκάθι, στάκα με αυγά τηγανητά, μπουρέκι, σφακιανή πίτα κ.α. θα σας βάλουν σίγουρα σε πειρασμό.
Tip: Καθημερινά διαθέτει φρέσκο ζυμωτό ψωμί από τον ξυλόφουρνο.
Πληροφορίες
Δευκαλίωνος & Ικάρου, Παλιό Λιμάνι, Χανιά, τηλ. 28210 57035, facebook page
Στο γραφικό σοκάκι των Αγίων Δέκα, κάτω από την πλατεία της Μητρόπολης, η παραδοσιακή ταβέρνα το Στέκι σίγουρα θα γίνει το στέκι σας.
Η κυρία Κατερίνα και η κυρία Στεφανία ετοιμάζουν καθημερινά στην κουζίνα αυθεντικές κρητικές γεύσεις, έτσι ώστε να γευτείτε τα καλύτερα πιάτα της τοπικής κουζίνας. Από τα πιάτα του ξεχωρίζουν το αρνάκι οφτό, το απάκι με φασκόμηλο και βαλσάμικο, το χανιώτικο μπουρέκι, οι πένες με το σύγκλινο, οι κολοκυθοανθοί και τα ντολμαδάκια (σπιτικά και τα δύο).
Φυσικά, όλα αυτά συνοδεύονται με κρητική τσικουδιά παραγωγής των ιδιοκτητών, για να ολοκληρωθεί με τον καλύτερο τρόπο η αυθεντική κρητική εμπειρία που θα ζήσετε στο Στέκι.
Tip: Αν θέλετε να δοκιμάσετε παραδοσιακό γαμοπίλαφο με ζυγούρι ή κοτόπουλο την ημέρα που θα επισκεφτείτε το Στέκι τηλεφωνήστε προηγουμένως για να σας το προετοιμάσουν.
Πληροφορίες
Τιμές: από €15/άτομο (με ποτό)
Αγίων Δέκα 3-5, Χανιά, τηλ. 28210 53490
Για ολόφρεσκο ψάρι και θαλασσινά, μαγειρευτά με βάση το ψάρι, τα όσπρια και τα λαχανικά (εποχής) το ψαρομαγειρείο- μεζεδοπωλείο Το Μαριδάκι επί της κεντρικής Δασκαλογιάννη, απέναντι από την πλατεία της Σπλάτζιας, θα κερδίσει τις εντυπώσεις και του πιο απαιτητικού.
Στο όμορφο περιβάλλον του –χωρίζεται σε δύο ορόφους– η κουζίνα είναι ανοιχτή για να μπορείτε να παρακολουθείτε όλες τις διαδικασίες παρασκευής των διαφορετικών πιάτων, που μαγειρεύονται καθημερινά.
Από τα πιο φημισμένα η ψαρόσουπα, τα λαζάνια με γαρίδες και σπανάκι, τα ρεβίθια με μανιτάρια και πιπεριές καθώς και τα γεμιστά μανιτάρια. Αναλόγως την ψαριά, θα βρείτε και ολόφρεσκα ψάρια ψητά στα κάρβουνα.
Πληροφορίες
Τιμές: από €8-20/άτομο (σαλάτα, κυρίως πιάτο, γλυκό)
Δασκαλογιάννη 33, Σπλάντζια, Χανιά, τηλ. 28210 08880, facebook page
Το Ταμάμ λειτουργεί σήμερα στο κτήριο όπου άλλοτε στεγάζονταν τα τούρκικα χαμάμ –πιο συγκεκριμένα στο χώρο της κρύας πισίνας– επί της γραφικής οδού Ζαμπελίου.
Διαθέτει 3 χώρους, 2 εσωτερικούς και 1 εξωτερικό με τραπεζάκια στο σοκάκι της Ζαμπελίου, και ξεχωρίζει για την ελληνική και πολίτικη κουζίνα του.
Από το μενού του διακρίνονται τα χιουνκιάρ μπεγεντί (αρνάκι σιγομαγειρεμένο στην κατσαρόλα με κόκκινη σάλτσα, μπαχαρικά και πουρέ μελιτζάνας), ρολό κατσικάκι στο φούρνο με στάκα και πατάτες και το ιρανικό πιλάφι με αποξηραμένα φρούτα και σταφίδες.
Η προσεγμένη wine list αποτελείται από 40 επιλεγμένες ετικέτες, το 95% της οποίας περιλαμβάνει προτάσεις του ελληνικού αμπελώνα.
Tip: Κατά τη διάρκεια του χειμώνα, κυρίως, διοργανώνονται βραδιές οινογευσίας.
Πληροφορίες
Τιμές: από €15-25/άτομο (με ποτήρι κρασί)
Ζαμπελίου 49, Παλιό Λιμάνι, Χανιά, τηλ. 28210 96080, facebook page
