Οι Ιταλοί σίγουρα ξέρουν καλύτερα, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι η Αθήνα στερείται πιτσαρίες που μας μυούν στα μυστικά μιας λεπτής τραγανής ζύμης είτε μιας λίγο πιο «παχουλής», μιας ζύμης πιο περίεργης για παράδειγμα από βιολογικό αλεύρι κάνναβης και φυσικά αγνών πεντανόστιμων υλικών.
Γράφει η Νάντια Μασσαχού
Μια από τις διασημότερες λιχουδιές του πλανήτη, η πίτσα, δεν θα πάψει ποτέ να είναι στο επίκεντρο. Συγκεντρώσαμε όλες εκείνες που μας κάνουν να «παραμιλάμε» και σας τις συστήνουμε ανεπιφύλακτα.
DRY Caffe & Spuntino
Το DRY μοιάζει να έχει «μετακομίσει» απευθείας από κάποιο δρόμο της Ρώμης ή του Μιλάνο και να έχει εγκατασταθεί στην πλατεία Κολωνακίου για να κάνει πιο ενδιαφέρουσα τη ζωή όσων λατρεύουμε την ιταλική κουλτούρα της καθημερινότητας. Μπορείτε να το επιλέξετε από το πρωί έως το βράδυ, για τον πρώτο espresso της μέρας, για cocktails ή κρασί, ωστόσο -πέραν των άλλων προτάσεων του καταλόγου- δοκιμάσαμε την πίτσα του η οποία είναι εξαιρετική και must try. Από τις 4 του μενού, επιλέξτε οπωσδήποτε (και) την Biancaneve με μοτσαρέλα, γκοργκονζόλα και καπνιστό προσούτο.
Info
Κουμπάρη 5, Πλατεία Κολωνακίου
τηλ. 21 0362 8782
Margherita Pizza Artigianale
Ένα άψογο πάντρεμα της ναπολιτάνικης κουλτούρας με αγνά ελληνικά προϊόντα, απογειώνει το concept «pizza» στην Margherita Pizza Artigianale στη Νέα Ερυθραία. Σε έναν παραδοσιακό ναπολιτάνικο ξυλόφουρνο με ξύλα οξιάς, κάθε μέρα ο pizzaiolo φουρνίζει πίτσες και φοκάτσιες ζυμωμένες με το περίφημο αλεύρι του μύλου Caputo. Εδώ εκτός από τις all time classic «Margherita», «Melanzanee Bufala» με μελιτζάνα καπνισμένη στο ξυλόφουρνο και άλλες, αξίζει να δοκιμάσετε και πιο πρωτότυπες γεύσεις βασισμένες σε προϊόντα Ελλήνων παραγωγών.
Info
Λ. Κηφισίας 363, Νέα Ερυθραία
τηλ.: 2114081132
www.pizzamargherita.gr
Nanninella
Για αυθεντική ναπολιτάνικη κουζίνα, αλλά και για μια από τις καλύτερες πίτσες της πόλης που μας ταξιδεύουν γευστικά στην Ιταλία ερχόμαστε με τυφλά μάτια στο Nanninella. Μια από τις γνησιότερες εκπροσώπους ιταλικής κουζίνας, η τρατορία αυτή πρέπει να συμπεριληφθεί στα must σας με απαραίτητη δοκιμή την all time classic Margherita καθώς και την Siciliana.
Info
Πελοποννήσου 13, Αγία Παρασκευή
Τηλ. +30 210 6005622
Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στο www.greekguide.com
