Τι είναι ο κάβουρας, τι είναι το... κέλυφος του; Και όμως! Κάτι φαινομενικά τόσο άχρηστο μπορεί να αξιοποιηθεί για την παραγωγή βιοπολυμερών υψηλής απόδοσης, κάτι σαν βιο - πλαστικό.
Κάθε χρόνο στις παραλίες της Ε.Ε. αλλά και σε άλλες περιοχές από τη βιομηχανική επεξεργασία, παράγονται εκατοντάδες χιλιάδες τόνοι κελυφών.
Βαυαροί επιστήμονες κατάφεραν να βρουν μια τεχνική για να μετατρέπουν τα κελύφη σε πρώτη ύλη.
Το πρώτο βήμα είναι η εκχύλιση χιτίνης από τα κελύφη. Μετά την κυτταρίνη, η χιτίνη θεωρείται το πολυμερές, που είναι σε μεγαλύτερη αφθονία στη γη.
Επίσης, τα κελύφη περιέχουν και μη ανανεώσιμες ουσίες οι οποίες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παραγωγή ενέργειας.
Η τεχνική μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για άλλα οστρακόδερμα όπως οι γαρίδες, οι καραβίδες κ.ά.
