Πλήρωνε κάτω από το όριο του νόμου τους υπαλλήλους του
Στη δημόσια έκθεση ενός Βρετανού εργοδότη και συγκεκριμένα ενός chef, το εστιατόριο του οποίου έχει δύο αστέρια Michelin, οδήγησε το γεγονός ότι ο ίδιος πλήρωνε κάτω από το όριο του νόμου τους υπαλλήλους του.
Χαρακτηριστικό είναι το γεγονός ότι ο Michel Roux Jr, βρέθηκε στη δυσάρεστη θέση να ζητήσει συγνώμη, όταν αρκετοί εργαζόμενοι στην κουζίνα του εστιατορίου μίλησαν στον Guardian, υποστηρίζοντας ότι εργάζονται για τουλάχιστον 70 ώρες την εβδομάδα με απολαβές που ανέρχονται στις 5,5 λίρες την ώρα, ποσό που βρίσκεται χαμηλότερα από τις κατώτατες ωριαίες απολαβές που ορίζει για τους ωρομίσθιους η βρετανική νομοθεσία.
Μιλώντας στο The Caterer, μία από τις μεγαλύτερες ιστοσελίδες για την εστίαση και το catering, ο Roux δήλωσε ευθαρσώς: «Παύω να εφαρμόζω τη συγκεκριμένη τακτική και με απόλυτη ειλικρίνεια δηλώνω ότι αναλαμβάνω την ευθύνη για τη συγκεκριμένη κίνηση. Είμαι ντροπιασμένος και ζητώ συγνώμη, ωστόσο σε καμία περίπτωση δεν συνέβη εσκεμμένα».
Διαβάστε τη συνέχεια στο supply.gr
