Προτάσεις για ρεβεγιόν στα ξενοδοχεία της πόλης
Της Κατερίνας Μαραγκού
Η περίοδος των γιορτών μας δίνει χαρά και μας προδιαθέτει για να ζήσουμε ξεχωριστές στιγμές με τα αγαπημένα μας πρόσωπα. Κάθε χρόνο τέτοια εποχή, λίγες ημέρες πριν το ρεβεγιόν, όλοι ψάχνουμε ένα όμορφο μέρος για να κάνουμε ρεβεγιόν Χριστουγέννων αλλά Πρωτοχρονιάς. Και πράγματι οι επιλογές μας είναι συνήθως αρκετές… άλλες ακριβές και άλλες ίσως λίγο πιο οικονομικές. Εμείς θα σας κάνουμε 5 + 1 προτάσεις για … απολαύσεις που θα ικανοποιήσουν τον ουρανίσκο σας, αλλά και για να ζήσετε το christmas spirit των ημερών σε όλο του το μεγαλείο μαζί με την οικογένεια σας. Καλή σας διασκέδαση και καλή χρονιά.
Fresh hotel
Αν φέτος στις γιορτές θέλετε να δειπνήσετε στο πιο fresh restaurant της πόλης, στο fresh hotel σας περιμένει ένα ιδιαίτερο Χριστουγεννιάτικο και πρωτοχρονιάτικο μενού που σύμφωνα με την περιγραφή του, θα σας μείνει αξέχαστο. Την πρωτοχρονιά μάλιστα θα δειπνήσετε μετά μουσικής, αφού μια δυναμική ομάδα τεσσάρων νέων μουσικών performers θα παρουσιάσουν το ”Fresh Quartet”, μια live μουσική πρόταση με κομμάτια Jazz, Swing και διασκευές σε Latin ρυθμούς.
Christmas Eve Gala Dinner, 24/12/2012 (€50)
Κιρ ρουαγιάλ
Σούπα σελινόριζας
Χριστουγεννιάτικη σαλάτα
Μαριναρισμένη γαλοπούλα με κάστανα
δαμάσκηνα και πουρέ γλυκοπατάτας
Σουφλέ σοκολάτας με φρέσκια κρέμα γάλακτος
Μελομακάρονα, Κουραμπιέδες, Καφές
New Year’s Eve Gala Dinner, 31/12/2012 (€70)
Κιρ ρουαγιάλ
Σούπα γλυκιάς κολοκύθας αρωματισμένη
με τζιντζερ και τραγανά κρουτόν
Τραχανότο με λάδι τρούφας και χαμόν
Φιλέτο μοσχαρίσιο με πουρέ
σελινόριζας και κυδώνια
Χειμωνιάτικη σαλάτα fresh
Παγωτό Baked Alaska
Βασιλόπιτα & καφές
NEW HOTEL
Αν φέτος στις γιορτές θέλετε να πάρετε μια νέα γεύση Χριστουγεννιάτικου ρεβεγιόν, δοκιμάστε το NEW TASTE, τον νέο, αγαπημένο προορισμό γεύσης στο κέντρο της πόλης. Μια ανάσα από την πιο όμορφη περιοχή της Αθήνας, την Πλάκα, το NEW TASTE έχει ετοιμάσει μενού για εκείνους που εκτιμούν την υψηλή αισθητική και την ποιότητα στη γεύση. Μάλιστα την παραμονή των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς οι γευστικές απολαύσεις θα συνοδεύονται από γιορτινούς ήχους live σαξοφώνου.
Christmas Eve Gala Dinner, 24/12/2012 (€80)
Served «Family Style»
Spring Rolls καραβίδας με σάλτσα μάνγκο
Πίτσα με μοτσαρέλα, ρόκα και μανιτάρια
Sliders από μοσχαρίσιο κιμά Angus με τυρί comte και καπνιστή πάπρικα
Στρείδια Ψητά με βούτυρο escargot
Σαλάτα από τρυφερό baby σπανάκι με αχλάδι, ρόδι, dressing από τυρί gorgonzola καικαρύδια
Main Dishes
Ριζότο κολοκύθας με φασκόμηλο και κάστανο
ή Γαλοπούλα ψητή με παραδοσιακά συνοδευτικά
ή Ψητό μοσχαρίσιο Rib Eye με γλασαρισμένα κρεμμυδάκια και σάλτα κόκκινου κρασιού
Side Dishes
Πουρές πατάτας
Τραγανές ψητές πατάτες με Κρόκο Κοζάνης
Ψητά λαχανικά με μέλι
Σπανάκι βουτύρου
Desserts
Ζεστό strudel με σάλτσα butterscotch
Καφές με Μίνι κρουασάν
Kid’s Choice
Σνίτσελ γαλοπούλας Με ζυμαρικά ή πατάτες τηγανιτές και σάλτσα ντομάτας
New Year’s Eve Gala Dinner, 31/12/2012(€110)
Served «Family Style»
Φρέσκα στρείδια σε θρυμματισμένο πάγο, με βινεγκρέτ από shallot και λεμόνι
Πιτάκια ατμούΜε ψητή πάπια και σάλτσα hoi sin
Πίτσα με μοσχαρίσιο φιλέτο, ρόκα, παρμεζάνα και τρούφα
Κροκέτες με ριζότο με κρόκο Κοζάνης με μοτσαρέλα di Bufala
Σαλάτα από τρυφερό baby σπανάκι με αυγά ορτυκιού, τραγανή πανσέτα και dressingμελιού
Λαυράκι Carpaccio με Piment d’ Espellete και ξύσμα αυγοτάραχου
Main Dishes
Μοσχαρίσιο φιλέτο με τζίντζερ, σχοινόπρασο και σάλτσα σόγιας
-ή- Αστακός Thermidorμε μουστάρδα Dijon και παρμεζάνα
-ή- Ραβιόλια με τυρί Ricotta και σπανάκι ψητά τοματίνια και vinaigrette βασιλικού και
Side Dishes
Σπανάκι βουτύρου
Καρότα baby γλασέ
Πατάτες baby γλασέ
Kid’s Choice
Μίνι χάμπουργκερς με τηγανιτές πατάτες και κέτσαπ
Desserts
Πανακότα εσπρέσο
Με σοκολατένια macaron
Καφέ & Μίνι κρουασάν
Semiramis
Αν είστε φανατικοί των βορείων προαστίων και δεν τα αποχωρίζεστε ούτε για το ρεβεγιόν μια ασφαλής επιλογή είναι για εσάς το εστιατόριο του Semiramis hotel, αναγνωρισμένο και βραβευμένο για τη δημιουργικότητα της μεσογειακής κουζίνας του και τη λαμπερή design ατμόσφαιρά του, φέτος στις γιορτές έχει να παρουσιάσει ιδιαίτερες γεύσεις.
Christmas Eve 24.12.12 / DINNER (€75)
Amuse bouche
Βελουτέ σούπα κολοκύθας με πράσινο μήλο & τραγανό προσιούτο
Πράσινη Σαλάτα με ρόδι, μήλο, κροκέτα με κατσικίσιο τυρί & καρύδια pecan
Ριζότο με άγρια μανιτάρια, θυμάρι & φρέσκια τρούφα
Χοιρινή κοτολέτα με σωτέ λαχανικά, κέικ πατάτας & σάλτσα με εστραγκόν
Pavlova με φρέσκα βατόμουρα
Children menu (€35)
Κροκέτες με πατάτα & μπέικον
Χοιρινό σνίτσελ με φρέσκιες πατάτες τηγανιτές
ή Πέννες με κοτόπουλο & φρέσκια σάλτσα τομάτας
Μους σοκολάτας με φράουλες
New Year’s Eve 31.12.12
DINNER(€95)
Amuse bouche
Καρπάτσιο από λαυράκι με μαύρο χαβιάρι
Σαλάτα αστακού με vinaigrette εσπεριδοειδών
Φρέσκος σολομός με πουρέ λεμονιού, θυμάρι και confit από τοματίνια
Sorbet σαμπάνιας
Σπιτικά ραβιόλι με φουα γκρά, άγρια μανιτάρια & κρέμα παρμεζάνας
Μοσχαρίσιο φιλέτο black angus με μικρές Γαλλικές πατάτες, σπαράγγια, σάλτσα bearnaise & φρέσκια τρούφα
Ζεστή τάρτα σοκολάτας Valrhona με παγωτό βανίλιας
New Year’s Eve 31.12.12
Children menu (€45)
Spring rolls με λαχανικά
Φιλέτο κοτόπουλο με φρέσκιες πατάτες τηγανιτές
ή Πέννες καρμπονάρα
Ζεστή τάρτα σοκολάτας Valrhona με παγωτό βανίλιας
The Athens Gate
Αν θέλετε να βλέπετε την πόλη των Αθηνών από ψηλά τη βραδιά της αλλαγής του χρόνου έχετε την επιλογή του roof garden που διαθέτει το Athens gate. Κομψό, διακοσμημένο σε λιτά μοντέρνες γραμμές, το εστιατόριο στην κορυφή του ξενοδοχείου υπερηφανεύεται για την θέα του στους στήλες του Ολυμπίου Διός και την Πύλη του Ανδριανού.
New Year’s Eve 31.12.12
DINNER(€80)
Βελουτέ σούπα από Μπρόκολο αρωματισμένη με θυμάρι και φρέσκο κρεμμύδι
Σαλάτα σπανάκι με καραμελωμένο κάστανο. Συνοδεύεται με κουκουνάρι σταφίδες και vinaigrette από μηλόξυδο.
Σορμπέ πεπόνι
Ψαρονέφρι γεμιστό με μαστέλο, λιαστή ντομάτα και πράσινη πιπεριά, συνοδεύεται με πουρέ μανιταριού αρωματισμένο με λάδι τρούφας.
Κορμός σοκολάτας, γκανάζ σοκολάτας με σάλτσα από σμέουρα (φραμπουάζ).
Μία φιάλη Κόκκινο ή λευκό κρασί Διττός Τσάνταλη για δύο άτομα
Καφές
Πρωτοχρονιάτικη πίτα
Ποτήρι Σαμπάνιας με την αλλαγή της Χρονιάς
Radisson Blu Park Hotel
Αν θέλετε να φτάσετε στα άστρα τις βραδιές του ρεβεγιόν τότε μια καλή πρόταση είναι να δειπνήσετε στο ομώνυμο ρεστοράν του ξενοδοχείου Radisson Blu Park Hotel. Απολαύστε τη γιορτινή πρωτεύουσα από ψηλά, και συγκεκριμένα από το roof top St’ Astra East. Εορταστική μουσική, ιδιαίτερες γεύσεις και η θέα της Ακρόπολης θα δώσουν διαφορετικό χρώμα στις πιο ιδιαίτερες βραδιές του χρόνου!
Christmas Eve 24.12.12 / DINNER 78 €
Cocktail σαμπάνιας & Amuse Bouche
Βελουτέ σούπα καβουριών
με χτένια σoτέ και κάρυ με χαβιάρι
Ρολό καπνιστού σολομού γεμιστό με μους αρακά
σερβιρισμένο με ταρτάρ σολομού, αβοκαντο
με σάλτσα lime και wasabi
Σαλάτα ανάμικτων λαχανικών
και φιλετάκια πάπιας με dressing κουμ κουατ
Sorbet πράσινου μήλου με κρασί ‘Σάμος’
Γουρουνόπουλο ρολό με γέμιση κάστανο
σάλτσα μαυροδάφνης με βαλσάμικο
γαρνιρισμένο με πουρέ πατάτας με λάδι τρούφας
Χριστουγεννιάτικος κορμός με σοκολάτα και ζελέ καραμέλας
σε παντεσπάνι από φιστίκι Αιγίνης με γλυκιά σάλτσα δενδρολίβανου
Καφές & Mignardises
Σπιτικά Μελομακάρονα & Κουραμπιέδες
New Year’s Eve 31.12.12 DINNER 110 €
Cocktail σαμπάνιας & Amuse Bouche
Βελουτέ σούπα κολοκύθας με πράσινο μήλο, μους τυριών και μπέικον
γαρνιρισμένο με ψημένους κολοκυθόσπορους
Ρολό αστακού με γαρίδες και αβοκάντο
σερβιρισμένο σε φρέσκα φύκια
σάλτσα wasabi και miso sauce
Σαλάτα φρέσκων τραγανών κηπευτικών
με καραμελιζέ φρούτα και dressing framboise
Sorbet Lime
Bon fillet με μανιτάρια Morilles και σος θυμαριού
συνοδεύεται με πουρέ από σέλερι και ραπανάκι
και baby λαχανικά
Σοκολατένια έκπληξη με irish coffee
γαρνιρισμένο με κουμ κουατ σε Armagnac
Καφές & Mignardises
Βασιλόπιτα
