H Gala συνάντησε τον κατά δέκα χρόνια μικρότερό της Salvador Dali τον Αύγουστο του 1929 ενώ ήταν παντρεμένη με τον ποιητή Paul Eluard. Χωρίς αρχικά να διαλύσει το γάμο της ξεκίνησε μια παράνομη σχέση μαζί του, η οποία τελικά κατέληξε σε γάμο το 1934.
Όσοι τη γνώριζαν μιλούσαν για μια αδίστακτη γυναίκα, εγωπαθή, η οποία λάτρευε τα χρήματα και τους νεαρούς άνδρες ενώ είχε απόλυτη εξουσία επάνω στο μεγάλο ζωγράφο, ο οποίος έκανε τα πάντα για να ικανοποιήσει τις επιθυμίες της, τη λάτρευε και της συγχωρούσε τις συχνές απιστίες της.
Η Gala έφυγε από τη ζωή τον Ιούνιο του 1982 σε ηλικία 87 χρόνων και ετάφη φορώντας ένα κόκκινο φόρεμα Dior στο Castle of Pubol, το οποίο είχε αγοράσει αποκλειστικά για εκείνη ο Dali.
