ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΝΟΥΡΛΟΥΓΛΟΥ
Χρόνος προετοιμασίας: 15΄
Χρόνος παρασκευής: 15΄
Υλικά
1 κιλό καρέ αρνιού (παιδάκια άκοπα)
Αλάτι, πιπέρι
Φρέσκο θυμάρι ψιλοκομμένο
100 γρ. ελιές χωρίς κουκούτσι κομμένες σε ροδέλες
250 γρ. ντομάτες
Εκτέλεση
-
Αλατοπιπερόνουμε το καρέ, τοποθετούμε σε ταψάκι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 40΄.
-
Προσθέτουμε στο ταψί τις ελιές και τις ντομάτες και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 15΄ακόμα.
-
Κόβουμε το κρέας σε μερίδες και σερβίρουμε συνοδεύοντας με τις ελιές και τις ψητές ντομάτες.
