Για να μην τραβήξουν λάδι οι μελιτζάνες στο τηγάνι

ΑΠΟ ΤΗ ΡΕΝΑ ΤΗΣ ΦΤΕΛΙΑΣ

Οι μελιτζάνες συνήθως "τραβάνε" πολύ λάδι όταν τις τηγανίζουμε.

Για να το αποφύγουμε αυτό, φροντίζουμε, όταν τηγανίζουμε τις μελιτζάνες, να μην τις τρυπάμε με το πιρούνι, όταν πάμε να τις αλλάξουμε πλευρά στο τηγάνι.