ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΝΟΥΡΛΟΓΛΟΥ
Πλένουμε πολύ καλά τις φρέσκιες μπάμιες πριν τις καθαρίσουμε. Έτσι μπορούμε να τις μαγειρέψουμε στη συνέχεια χωρίς να τις βάλουμε στο ξύδι και στον ήλιο. Θα διατηρήσουν πολύ καλύτερα το σχήμα τους κατά το μαγείρεμα και δεν θα βγάλουν σάλια.
Ακόμη μπορούμε μόλις τις καθαρίσουμε να τις αποθηκεύσουμε σε σακουλάκια στην κατάψυξη.
