ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΝΟΥΡΛΟΓΛΟΥ
Μην χρησιμοποιείτε πιρούνι, όταν θέλετε να γυρίσετε το κρέας κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Έτσι θα τρυπήσετε τη κρούστα που το βοηθά να διατηρείται ζουμερό.
Χρησιμοποιήστε εναλλακτικά π. χ. δύο ξύλινες κουτάλες ή μια τσιμπίδα.
