Για να μην αλλοιώνεται το χρώμα των λαχανικών

ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΝΟΥΡΛΟΓΛΟΥ 

Μην σκεπάζετε τα λαχανικά όταν τα βράζετε, για να μην αλλοιωθεί το χρώμα τους.