Για να μη χαλάει ο πελτές ντομάτας

ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΝΟΥΡΛΟΓΛΟΥ

Για να μη μουχλιάζει ή μαυρίζει ο ντοματοπελτές που έχει περισσέψει, τον αποθηκεύουμε στο ψυγείο καλύπτοντας την επιφάνεια με λίγο ελαιόλαδο.