Συνταγή για ένα υπέροχο γλυκό: Μπεζέδες

Φτιάξτε γλυκές μπουκίτσες από μαρέγκα για όλη την οικογένεια

Απαιτούμενος χρόνος: 120 λεπτά
Βαθμός δυσκολίας (από 1 - 5): 1 - Πολύ 
εύκολη

Υλικά

Για 4-6 άτομα
2 ασπράδια από μεγάλα αυγά
7 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι
1 κουταλιά του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Εκτέλεση

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 100 βαθμούς με αντιστάσεις. Στρώνετε 2 ταψιά με λαδόκολλα.

Στο κάδο του μίξερ χτυπάτε τα ασπράδια με το αλάτι. Προσθέτετε τη βανίλια και μια - μία κουταλιά τη ζάχαρη. Η μαρέγκα μας θα είναι έτοιμη όταν στέκεται.

Βάζετε τη μαρέγκα σε κορνέ και κάνετε στη λαδόκολλα ροζέτες σε απόσταση 2 - 3 εκατοστών.

Ψήνετε τις μαρέγκες στο φούρνο για 1 1/2 με 2 ώρες. Αν ψήσετε και τα 2 ταψιά μαζί, στη μέση του ψησίματος πρέπει να αλλάξετε θέση στα ταψιά.

Στη συνέχεια κλείνετε το φούρνο και ανοίγετε το φούρνο 1 εκατοστό περίπου (βάζετε ανάμεσα στην πόρτα και τον φούρνο μια ξύλινη κουτάλα) και αφήνετε τις μαρέγκες άλλη 1 ώρα μέσα στον σβηστό φούρνο.

Βγάζετε τις μαρέγκες μαζί με τη λαδόκολλα πάνω σε σχάρα να κρυώσουν εντελώς και τις φυλάξτε σε κουτί που κλείνει αεροστεγώς.

Περισσότερες συνταγές στο sidagi.gr