Μπορεί ο όνος, η κατά την κοινή του ονομασία γάιδαρος να υπολείπεται σε δόξα των αλόγων και να χρησιμοποιείται κυρίως σε αγροτικές εργασίες, όμως, αν κανείς εξετάσει τις ικανότητες του συμπαθούς αυτού τετράποδου, θα δει ότι ξεπερνούν κάθε φαντασία.
Κι αυτό γιατί το γάλα του, είναι ίσως το ακριβότερο από κάθε άλλο που κυκλοφορεί στην αγορά και για να αποκτήσει κανείς περίπου ένα λίτρο, μπορεί να χρειαστεί να καταβάλει ακόμα και 50 ευρώ.
Οι αρχαίοι Έλληνες το θεωρούσαν μία άριστη θεραπεία για διάφορες ασθένειες, οι Ρωμαίοι το εξυμνούσαν ως ένα ποτό πολυτελείας. Είναι πολύ θρεπτικό, θεωρείται ότι είναι το πιο κοντινό γάλα στο μητρικό γάλα του ανθρώπου. Επίσης, είναι πολύ πιο εύπεπτο από όλα τα είδη γάλακτος. Μία πλούσια ποικιλία βιταμινών το καθιστούν ελκυστικό τόσο για την κατανάλωση όσο και για την περιποίηση της επιδερμίδας. Η ιστορία, λέει, ότι η Bασίλισσα Kλεοπάτρα, η σύζυγος του Ρωμαίου αυτοκράτορα Νέρωνα καθώς και η αδελφή του Ναπολέοντα, χρησιμοποιούσαν το γάλα γαϊδάρου για τα καλλυντικά τους. Η πλούσια σύνθεση του γάλακτος το καθιστούν εξαιρετικό για την αντιγήρανση, τη θεραπεία των ρυτίδων καθώς και για την αναδιάρθρωση και αναγέννηση του προσώπου με εξαιρετικά αποτελέσματα. Έχει τρομερά οφέλη στη θεραπεία για το ξηρό δέρμα, τα εκζέματα, την ακμή αλλά και την ψωρίαση.
Σε αυτό το πλαίσιο, το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης εξετάζει την κατάρτιση θεσμικού πλαισίου που θα επιτρέπει τη δυνατότητα εμπορικής αξιοποίησης του γάλακτος όνου, κάτι που εξετάστηκε σε σύσκεψη υπό τον αναπληρωτή υπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων Μάξιμο Χαρακόπουλο με τη συμμετοχή του προέδρου του ΕΦΕΤ Ιωάννη Τσιάλτα, του προϊστάμενου της Γενικής Διεύθυνσης Κτηνιατρικής Θωμά Αλεξανδρόπουλου, καθώς και στελέχη της Γενικής Διεύθυνσης Ζωικής Παραγωγής.
Κατά τη διάρκειά της εξετάσθηκαν οι υγειονομικές προϋποθέσεις που θα πρέπει να πληροί το γάλα όνου προκειμένου να διατεθεί προς ανθρώπινη κατανάλωση. Ο αναπληρωτής υπουργός, ενημερώθηκε για τα προαπαιτούμενα κριτήρια καθ' όλο το μήκος της αγροδιατροφικής αλυσίδας γάλακτος όνου, από την εκτροφή των ιπποειδών και την παραγωγή, εμπορία και διακίνηση του προϊόντος, μέχρι τον καταναλωτή, σύμφωνα με την κείμενη νομοθεσία της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
