Περίπλοκη η κατάσταση με τα self service αλλά λύση βρέθηκε
Ακούγεται το λιγότερο αποθαρρυντικό αλλά… αν πάει κάποιος σε οποιοδήποτε εστιατόριο στις ΗΠΑ και ανοίξει το μενού για να παραγγείλει, θα βλέπει δίπλα σε κάθε πιάτο και τις θερμίδες που αυτό περιέχει.
Αυτό είναι πλέον η γενική «διαταγή» που υποχρεούνται να εφαρμόσουν όλα τα εστιατόρια, όπως ανακοίνωσε η αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA).
Ο συγκεκριμένος νόμος εγκρίθηκε πριν από τρία χρόνια στις ΗΠΑ αλλά δεν εφαρμόστηκε ποτέ. Είχε κατατεθεί από την πρώην διοίκηση του Δημοκρατικού προέδρου Μπαράκ Ομπάμα, στοχεύει στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας στις ΗΠΑ. Περιλαμβάνεται στο νομοσχέδιο για τη δημόσια υγεία, το γνωστό Obamacare, που υιοθετήθηκε το 2010.
Η Ρεπουμπλικανική κυβέρνηση του διαδόχου του Ντόναλντ Τραμπ επιδιώκει την κατάργηση του νόμου, ιδίως τα μέτρα που προβλέπει για τις ιατροφαρμακευτικές δαπάνες ωστόσο η διάταξη που αφορά τις θερμίδες θα τεθεί σε ισχύ τον Μάιο έπειτα από πολλές αναβολές.
Η FDA επιβεβαιώνει ότι ο νόμος θα εφαρμοστεί αρχής γενομένης από τον Μάιο του 2018, ενώ επισήμανε ότι θα γίνουν κάποιες τροποποιήσεις που θα καλύπτουν «τις ανησυχίες που διατυπώθηκαν από τα εμπλεκόμενα μέρη για την επισήμανση αναφορικά με τις θρεπτικές ιδιότητες για τα γεύματα που θα σερβίρονται» στα εστιατόρια.
Μεταξύ των διευκρινίσεων που δόθηκαν για την ακριβή εφαρμογή του νόμου βρίσκονται λεπτομέρειες που αποσαφηνίστηκαν σχετικά με τον τρόπο με τον οποίο θα καταγράφονται οι θερμίδες στα εστιατόρια self-service, όπως στις πιτσαρίες όπου ο υπολογισμός των θερμίδων κάθε πίτσας σχετίζεται άμεσα με τα υλικά που επιλέγει ο καταναλωτής.
«Τη στιγμή που το 1/3 και πλέον των ενηλίκων Αμερικανών είναι παχύσαρκο και όλο και περισσότεροι άνθρωποι προσπαθούν να προσέχουν την υγεία τους, γνωρίζουμε ότι το να έχουμε τη δυνατότητα να αποφασίσουμε βασιζόμενοι σε πληροφορίες σχετικά με τη διατροφή μπορεί να βελτιώσει και να σώσει ζωές» υπογράμμισε ο Σκοτ Γκότλιεμπ, ένα από τα μέλη της FDA.
