Παραδοσιακές γεύσεις που αφήνουν τις καλύτερες εντυπώσεις, διαλεγμένες πρώτες ύλες που «μυρίζουν» φρεσκάδα και αγνότητα,
Στα χωριά του Πηλίου θα έχετε τη δυνατότητα να κάνετε βόλτα σε γραφικά σοκάκια, να θαυμάσετε παραδοσιακά κτήρια τοπικής αρχιτεκτονικής, να παρατηρήσετε από κοντά τη φύση σε όλο το μεγαλείο της, αλλά και να δοκιμάσετε ντόπιες συνταγές, οι οποίες θα σας κάνουν να γλείφετε ακόμη και τα δάχτυλά σας.
Παραδοσιακές γεύσεις που αφήνουν τις καλύτερες εντυπώσεις, διαλεγμένες πρώτες ύλες που «μυρίζουν» φρεσκάδα και αγνότητα, πιάτα παρασκευασμένα με βάση την ισορροπία και τη φαντασία παίζουν τον πρωταγωνιστικό ρόλο στις επιλογές σας.
Κρίτσα
Ένα από τα πιο φημισμένα εστιατόρια του Πηλίου, λειτουργεί στο χώρο του ομώνυμου ξενοδοχείου στην κεντρική πλατεία της Πορταριάς και ξεχωρίζει για τις σπιτικές δημιουργίες της τοπικής κουζίνας και τις προτάσεις της ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας που σερβίρει. Βασισμένα σε απλές συνταγές και ποιοτικές πρώτες ύλες, τα πιάτα του ικανοποιούν και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο.
Στο ζεστό και όμορφα φτιαγμένο περιβάλλον του εστιατορίου θα δοκιμάσετε εδέσματα παρασκευασμένα με πολύ μεράκι και αγάπη, όπως κοκκινιστό πρόβειο κρέας με χωριάτικα ζυμαρικά και τριμμένη ξινομυζήθρα, χόρτα τσιγαριστά με αυγά μάτια, πηλιορείτικο σπετζοφάι (με πιπεριές, χωριάτικο λουκάνικο σε σάλτσα φρέσκιας ντομάτας) και αρνί στη λαδόκολλα με πατάτες φούρνου.
Πληροφορίες
Πορταριά, τηλ. 24280 99121
www.hotel-kritsa.gr
Αλέκα
Στον ξενώνα Aleka's House στη γραφική Τσαγκαράδα στο ανατολικό τμήμα του Πηλίου, το εστιατόριο Αλέκα έχει πιστοποίηση ελληνικής, παραδοσιακής κουζίνας και αποτελεί φημισμένη επιλογή για γευστικό γεύμα ή δείπνο για τους επισκέπτες της ευρύτερης περιοχής.
Στο φιλόξενο χώρο του, που αποπνέει σπιτική θαλπωρή και οικειότητα, πρωταγωνιστές είναι τα εδέσματα της τοπικής, παραδοσιακής και της ελληνικής κουζίνας γενικότερα, που παρασκευάζονται με τοπικές πρώτες ύλες. Δοκιμάστε κόκορα με χυλοπίτες, χειροποίητες πίτες και σίγουρα κάποιο από τα περίφημα σπιτικά γλυκά του.
Πληροφορίες
Τσαγκαράδα, τηλ. 24260 49380
www.alekas-house.gr
Δρυάδων Γεύσεις
Το εστιατόριο του ξενώνα Δρυάδες στον Άγιο Λαυρέντιο, στο κεντρικό Πήλιο, ονομάζεται Δρυάδων Γεύσεις και αποτελεί μία από τις ποιοτικότερες προτάσεις εστίασης στο βουνό των Κενταύρων. Ο ιδιοκτήτης και σεφ δημιουργεί με πολλή αγάπη και μεράκι μεσογειακές και παραδοσιακές γεύσεις της πηλιορείτικης κουζίνας σε μια πιο gourmet εκδοχή. Από αυτές ξεχωρίζουν το καραμελωμένο κότσι, το μπουμπάρι μοσχάρι με κάστανα, το αγριογούρουνο στιφάδο, η στάμνα με διάφορα κρέατα και μυρωδικά.
Συνοδέψτε με ντόπιο κρασί ή τσίπουρο, ενώ για την ολοκλήρωση του δείπνου σας, επιλέξτε κάποιο από τα σπιτικά γλυκά του. Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, στη μία από τις αυλές του εστιατορίου λειτουργεί cocktail bar για δροσερές νύχτες κάτω από τον έναστρο ουρανό.
Πληροφορίες
Άγιος Λαυρέντιος, τηλ. 24280 96110
www.hoteldryades.gr
Δειπνοσοφιστής
Λειτουργεί από το 1992 σε ένα καταπράσινο κτήμα στην πανέμορφη Τσαγκαράδα, στο κέντρο του ανατολικού Πηλίου, και αποτελεί μια ιδιαίτερη, ρομαντική πρόταση γαστρονομίας, την οποία δεν πρέπει να χάσετε. Εδώ συνδυάζονται με μοναδικό τρόπο η τοπική παραδοσιακή κουζίνα με τη μεσογειακή, ενώ για τη δημιουργία των πιάτων -βασικά χαρακτηριστικά τους η ισορροπία και η φαντασία για τις οποίες και ξεχωρίζουν- χρησιμοποιούνται υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες, πολλές από τις οποίες παράγονται στο κτήμα όπου φιλοξενείται το εστιατόριο.
Το ριζότο με μανιτάρια, λάδι τρούφας και παρμεζάνα και το καραμελωμένο κότσι από τις best seller προτάσεις του καταλόγου, ενώ η λίστα κρασιών του δίνει ιδιαίτερη έμφαση στις τοπικές ετικέτες.
Πληροφορίες
Τσαγκαράδα, τηλ. 24260 49825
www.dipnosofistis.com
Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στο www.greekguide.com
