Το γαστρονομικό μας διαμάντι, το εστιατόριο Σπονδή που έχει βραβευτεί με 2 αστέρια Michelin, φέτος προτείνει ένα ανάλαφρο τάπας μενού στην όμορφη αυλή του.
Έτσι, το μενού τάπας των έπτα πιάτων θα προσφέρεται στην τιμή των 69 €, σε καθημερινή βάση,
ενώ κατά το δείπνο θα προσφέρονται και amuse bouche, pre-dessert και mignardises.
Επιπλέον, οι Sommelier της Σπονδής προτείνουν 2 συνοδευτικά ποτήρια που συνδυάζονται
αρμονικά με τα προτεινόμενα πιάτα (μενού με κρασί 80 €).
Ακολουθεί αναλυτικά το μενού:
Καβούρι, ρέβα, μέλι ακακίας, εστραγκόν, φρούτα του πάθους
Κυδώνι, στρείδι, μάνγκο, σάκε, ketchup, τζίντζερ
Ταρτάρ Λαβράκι, πικάντικη βινεγκρέτ, σορμπέ σέλερι, πράσινο λεμόνι
Γαύρος, μαγιονέζα κάρυ, τραγανά λαχανικά
Μαροκινή παστίγια, παντζάρια, βατόμουρα
Κοτόπουλο, βούτυρο, καλοκαιρινή τρούφα, σπαράγγια, μανιτάρια, μπέικον
Ελαφριά κρέμα φιστίκι-μασκαρπόνε, κόκκινα φρούτα, σορμπέ φράουλα
