Σήμερα είναι μια μοντέρνα μικρή πόλη αν και διατηρεί αναλλοίωτο το αραβικό στοιχείο στην αρχιτεκτονική της
Η Ανδαλουσία είναι μια περιοχή με μεγάλο πολιτιστικό πλούτο, όπου η ιστορία και οι παραδόσεις συνδυάζονται. Μεγάλο μέρος της μοναδικής γοητείας αυτού του τμήματος της Ισπανίας προέρχεται από τους μακρούς αιώνες συνύπαρξης των χριστιανών, των Εβραίων, των Μουσουλμάνων και των Τσιγγάνων, προσφέροντας μοναδικό περιβάλλον και αξιόλογα ορόσημα.
Το ιστορικό της κέντρο της Κόρδοβα ανακηρύχθηκε το 1984 Μνημείο Παγκόσμιας Κληρονομιάς από την UNESCO και η πόλη αποτελεί αμάλγαμα διαφορετικών πολιτισμών και θρησκειών. Αξίζει να επισκεφθεί κανείς τη Μεθκίτα, ένα από τα πιο σπουδαία οικοδομήματα της Ισπανίας.
Αποτελεί δείγμα «ένωσης» του χριστιανικού με το ισλαμικό στοιχείο, καθώς αποτελούσε αρχαίο μουσουλμανικό τέμενος που χτίστηκε το 785 και μετά την κατάκτηση της πόλης από τους Χριστιανούς το 13ο αιώνα, μετατράπηκε σε Καθεδρικό ναό. Το μεγάλο εσωτερικό φιλοξενεί ριγέ ασπροκόκκινες αψίδες που στηρίζονται σε αστραφτερούς κίονες.
Η Ρωμαϊκή Γέφυρα χτίστηκε από τον Ρωμαίο αυτοκράτορα Augustus και αποτελεί εδώ και σχεδόν δύο χιλιάδες χρόνια των ευκολότερο δρόμο για να περάσει κάποιος των ποταμό Guadalquivir και να πάει στο κέντρο της πόλης.
Το μεσαιωνικό Αλκαζάρ των Χριστιανών Μοναρχών βρίσκεται δίπλα στον ποταμό Γουαδαλκιβίρ. Στο Μουσείο Βασανιστηρίων ο επισκέπτης θα δει τον τρόπο με τον οποίο βασανίζονταν οι συλληφθέντες από τον 13ο έως τον 19ο αιώνα.
Ο επισκέπτης θα δοκιμάσει Σαλμορέχο, δηλαδή ντομάτα με ψωμί, πιπεριά και λάδι στο μίξερ και γαρνίρισμα με αυγό και μπέικον και Rabo de Toro, ένα πιάτο με μαγειρεμένη ουρά αγελάδας η ταύρου με λαχανικά.
